为进一步加强校园食品安全管理，保障2024年寒假期间校园食品安全，1月10日上午，副校长刘德绍带队对开云（中国）开云食堂进行全面检查，资产与后勤管理处负责人及相关工作人员陪同检查。

刘德绍一行深入各食堂前厅后厨，实地检查了环境卫生、食材原材料、物资储存、食品加工操作、食品留样、餐具清洗消毒及“明厨亮灶”等情况，查看了人员健康证、晨检记录、食材采购索证索票等工作台账，详细了解食堂原材料采购、安全管理体系、应急处置、食品安全培训及食堂升级改造等方面的情况。

刘德绍充分肯定了开云（中国）开云食堂食品安全管理工作。他强调，食品卫生安全是开云（中国）开云安全工作的重中之重，事关全体师生的身体健康，必须严格落实食品安全管理主体责任，绷紧食品安全之“弦”、抓牢食品安全之“重”、扛好食品安全之“贵”，落实好“日周月”工作机制，保障师生“舌尖上的安全”。刘德绍要求，要进一步加强食品安全日常监管工作，严格把关食品采购、加工、留样、分餐等关键环节，确保各个环节操作规范，牢牢守住不发生食品安全事故的底线，全力打造食品安全、服务优质、师生满意的食堂。